Description
Ein köstlicher deutscher Kuchen mit einer zarten Vanillecreme-Füllung und einer knusprigen Mandel-Honig-Kruste.
Ingredients
Scale
- 500g Mehl
- 200ml Milch
- 100g Zucker
- 100g Butter (ungesalzen)
- 3 Eier
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 500ml Milch für Füllung
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 100g Zucker für Füllung
- 200ml Sahne
- 100g gehobelte Mandeln
- 100g Honig
- 50g Butter für Belag
Instructions
- Mischen Sie Mehl, Hefe, Zucker, Salz, Butter, Eier und Milch in einer großen Rührschüssel.
- Kneten Sie alles zu einem geschmeidigen Teig.
- Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für etwa 60 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Fetten Sie eine Springform ein und geben Sie den Teig hinein. Lassen Sie ihn erneut für 30 Minuten gehen.
- Rösten Sie die gehobelten Mandeln in einer Pfanne mit Butter und Honig, bis sie goldbraun sind.
- Backen Sie den Kuchen bei 180°C für etwa 30 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Erhitzen Sie die Milch für die Füllung und rühren Sie das Puddingpulver sowie den Zucker ein. Kochen Sie alles auf, bis es dick wird, und lassen Sie es dann abkühlen.
- Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie sie vorsichtig unter die abgekühlte Puddingmasse.
- Halbieren Sie den abgekühlten Kuchen waagerecht und füllen Sie ihn mit der Pudding-Sahne-Mischung.
Notes
Die Füllung erst kurz vor dem Servieren auftragen, um den Kuchen frisch zu halten.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 90mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg