Description
Ein saftiges Zucchinibrot mit einer perfekten Balance zwischen Süße und Würzigkeit, ideal für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen geriebene Zucchini
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse Öl
- 3 große Eier
- 2 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie eine Bundt-Pfanne gut ein.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel die geriebene Zucchini, Zucker, braunen Zucker, Öl und Eier.
- Rühren Sie die Mischung kräftig, bis alles gut verbunden ist.
- Mischung Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz.
- Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu der Zucchini-Mischung und rühren Sie gut um.
- Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie weiter, bis eine homogene Masse entsteht.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Bundt-Pfanne.
- Backen Sie das Brot im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten lang.
- Lassen Sie das Brot in der Pfanne für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es aus der Form lösen.
- Abkühlen lassen auf einem Gitter, bevor Sie es anschneiden.
Notes
Für eine luftige Version im Air Fryer zubereiten, Temperatur um 20°C reduzieren. Experimentieren Sie mit Walnüssen oder Schokoladenstückchen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg