Description
Köstliche Buckeyes aus Erdnussbutter und Schokolade, die jeden Gaumen erfreuen.
Ingredients
Scale
- 1/2 Tasse Butter (ungesalzen, weich)
- 2 Tassen Erdnussbutter (cremig, nicht natur)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 4 Tassen Puderzucker
- 1/4 Teelöffel Meersalz (oder koscher)
- 12 oz halbsüße Schokoladenstückchen
- 11,5 oz Milchschokoladenstückchen
- 1 Esslöffel Kokosöl (oder pflanzliches Öl)
Instructions
- Bereiten Sie ein großes Backblech mit Backpapier vor.
- Verrühren Sie in einer Schüssel die weiche Butter und die Erdnussbutter mit einem Handmixer, bis die Mischung hell und cremig wird.
- Fügen Sie Vanilleextrakt und Salz hinzu und vermischen Sie gut.
- Geben Sie den Puderzucker nach und nach hinzu und mixen Sie, bis der Teig die richtige Festigkeit hat.
- Portionieren Sie den Teig und rollen Sie kleine Kugeln daraus.
- Kühlen Sie die Kugeln für 15 Minuten bis zu einer Stunde im Kühlschrank.
- Schmelzen Sie die Schokolade zusammen mit dem Kokosöl vorsichtig.
- Dippen Sie jede Kugel in die geschmolzene Schokolade, bis etwa 80 % bedeckt sind.
- Entfernen Sie den Zahnstocher, nachdem die Buckeyes auf Zimmertemperatur sind und streichen Sie die Löcher glatt.
- Servieren Sie die Buckeyes sofort oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter.
Notes
Buckeyes lassen sich auch im Voraus zubereiten und sind bis zu zwei Wochen im Kühlschrank haltbar.
Nutrition
- Serving Size: 1 Buckeye
- Calories: 110
- Sugar: 10g
- Sodium: 130mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 15mg