Description
Ein köstliches und saftiges BBQ-Schweinefleisch mit einer aromatischen Marinade aus Honig, Sojasauce und Fünf-Gewürz-Pulver, perfekt für besondere Anlässe oder einen luxuriösen Abend.
Ingredients
Scale
- 2 lbs Schweinefilet oder Schweineschulterstreifen
- 3 EL Hoisinsauce
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Honig
- 2 EL brauner Zucker
- 1 EL chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Austernsauce
- 1 EL Knoblauch (gehackt)
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL rote Lebensmittelfarbe (optional)
- 2 EL Honig (zum Bestreichen)
- 1 EL Sojasauce (zum Bestreichen)
- 1 EL Hoisinsauce (zum Bestreichen)
Instructions
- Bereiten Sie die Marinade vor: Schlagen Sie alle Marinade-Zutaten in einer großen Schüssel gut zusammen.
- Marinieren Sie das Fleisch: Legen Sie die Schweinefilets oder -streifen in die Marinade und wenden Sie sie. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltfolie ab und stellen Sie sie für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
- Heizen Sie den Ofen vor: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
- Richten Sie das Fleisch an: Legen Sie das marinierte Schweinefleisch auf ein Backblech mit Aluminiumfolie und platzieren Sie es auf einem Drahtgitter.
- Rösten Sie das Fleisch: Rösten Sie es für 20 Minuten.
- Baste Sie das Fleisch: Bestreichen Sie es mit der vorbereiteten Baste-Mischung aus Honig, Sojasauce und Hoisinsauce.
- Fortsetzen Sie das Rösten: Rösten Sie für weitere 10-15 Minuten, bis das Fleisch karamellisiert ist.
- Grillfunktion verwenden: Aktivieren Sie die Grillfunktion des Ofens für 2-3 Minuten, beobachten Sie das Fleisch.
- Ruhe lassen: Lassen Sie das Fleisch 10 Minuten ruhen, dann dünn aufschneiden und genießen.
Notes
Marinieren Sie das Fleisch über Nacht für intensivere Aromen. Versuchen Sie, das Char Siu im Air Fryer zuzubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg