Description
Eine köstliche cremige Pasta mit zartem Hühnchen und würziger Cajun-Sauce.
Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Cajun-Gewürzmischung
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 12 oz Penne, Fettuccine oder Spaghetti
- Salz für das Nudelwasser
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel Cajun-Gewürzmischung
- 1 Teelöffel geräucherte Paprika
- 1 Tasse Schlagsahne
- ½ Tasse Hühnerbrühe
- ¼ Tasse geriebener Parmesan
- Frische Petersilie, gehackt (optional)
- Rote Peperflocken nach Belieben
- Frischer Zitronensaft
- Sautiertes Gemüse nach Wahl
- Garnelen (optional)
Instructions
- Würzen Sie das Hühnchen mit Cajun-Gewürz, Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie das Hühnchen auf jeder Seite ca. 5-7 Minuten goldbraun und gar. Lassen Sie das Hühnchen ruhen und schneiden Sie es in Streifen.
- Kochen Sie in einem großen Topf ausreichend Wasser und salzen Sie es. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie al dente. Gießen Sie die Pasta ab, und reservieren Sie eine Tasse Nudelwasser.
- Schmelzen Sie die Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn an, bis er duftet. Geben Sie die Cajun-Gewürzmischung und die geräucherte Paprika dazu. Gießen Sie die Schlagsahne und Hühnerbrühe hinzu und lassen Sie die Sauce köcheln, bis sie eindickt. Rühren Sie den Parmesan ein.
- Fügen Sie die gekochte Pasta in die Pfanne und vermengen Sie alles gut. Legen Sie das Hühnchen darauf und servieren Sie die Pasta mit frischer Petersilie und Zitronensaft.
Notes
Vorräte lassen sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren oder einfrieren für bis zu 3 Monate.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 37g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg