Description
Ein köstliches, cremiges Hähnchengericht, das mit aromatischem Knoblauch und Parmesan zubereitet wird.
Ingredients
Scale
- 2 große entbeinte Hähnchenbrustfilets
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Butter
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse schwere Sahne
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frisch gehackte Petersilie zur Garnitur (optional)
Instructions
- Beginne damit, die Hähnchenbrustfilets in zwei Hälften zu schneiden oder mit einem Fleischklopfer auf eine gleichmäßige Dicke zu klopfen.
- Würze sie großzügig mit Salz, Pfeffer und der italienischen Gewürzmischung.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Lege die Hähnchenbrust mit der Hautseite nach unten in die Pfanne und brate sie ca. 4–5 Minuten lang, bis sie goldbraun ist.
- Wende das Hähnchen und brate die andere Seite für weitere 4–5 Minuten, bis es durchgegart ist.
- Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
- Reduziere die Hitze und füge die Butter und den gehackten Knoblauch in die Pfanne.
- Sauté den Knoblauch, bis er duftet und leicht goldbraun ist – etwa 30 Sekunden.
- Gieße die schwere Sahne in die Pfanne und rühre gut um, um die Röststoffe vom Pfannenboden zu lösen.
- Füge den Parmesan hinzu und lasse die Sauce einige Minuten köcheln, bis sie dickflüssiger wird.
- Gib das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und lasse es 2–3 Minuten köcheln.
Notes
Die Sahnesauce kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 120mg