Description
Eine köstliche Kombination aus cremigem Parmesan, zartem Hähnchen und knackigem Brokkoli-Reis, ideal für ein gemütliches Abendessen.
Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrust
- 100g Parmesan
- 250g Brokkoli
- 200ml Sahne oder Creme Fraiche
- 2 Knoblauchzehen
- 400ml Brühe
- Öl zum Anbraten
Instructions
- Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Hähnchenbrust-Hälften darin anbraten, bis sie goldbraun sind, ca. 6-7 Minuten pro Seite.
- Brokkoli vorbereiten: In der Zwischenzeit den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in einem Reiskocher oder einem Topf mit Wasser garen, bis er knusprig-zart ist.
- Soße machen: Nach dem Anbraten des Hähnchens, das überschüssige Fett abgießen und den Knoblauch hinzufügen. Kurz anbraten, dann Sahne und Brühe sowie frischen Parmesan hinzufügen. Rühren, bis die Soße schön cremig ist.
- Vereinen: Brokkoli und Reis in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Über das gebratene Hähnchen geben und zum Anrichten bereitstellen.
- Servieren: Sofort mit frischem Pfeffer und eventuell etwas extra Parmesan genießen.
Notes
Das Gericht kann im Voraus zubereitet werden. Überlegen Sie, den Brokkoli nicht zu lange zu garen, um die Knackigkeit zu bewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 45g
- Cholesterol: 90mg