Description
Zarte, goldbraune Muffins vereinen den Geschmack von Focaccia mit knusprigen Oberflächen und dem Aroma von frisch gehacktem Knoblauch und Rosmarin.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Paket Trockenhefe
- 1 Tasse warmes Wasser
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 2–3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1–2 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt
- Zusätzliches Olivenöl zum Beträufeln
- Meersalz zum Bestreuen
Instructions
- Mischen Sie in einer großen Schüssel warmes Wasser, Zucker und Hefe und lassen Sie es für etwa 5 Minuten ruhen.
- Fügen Sie das Mehl, Salz, Olivenöl, gehackten Knoblauch und frischen Rosmarin hinzu und mischen Sie alles gut.
- Geben Sie den Teig auf eine bemehlte Fläche und kneten Sie ihn für 5-7 Minuten.
- Legen Sie den Teig in eine gefettete Schüssel, decken Sie ihn ab und lassen ihn etwa 1 Stunde gehen.
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor.
- Teilen Sie den gegangenen Teig gleichmäßig in einer gefetteten Muffinform.
- Beträufeln Sie die Muffins mit Olivenöl und bestreuen Sie sie mit Meersalz.
- Backen Sie die Muffins für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Servieren Sie sie warm.
Notes
Der Teig kann am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Backen auf Raumtemperatur bringen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 180
- Sugar: 1g
- Sodium: 250mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg