Description
Ein cremiger Käsekuchen mit frischen Erdbeeren und einem Schokoladen-Keksboden, perfekt für süße Momente.
Ingredients
Scale
- 200 g Kekse (z. B. Digestive-Kekse)
- 100 g Butter, geschmolzen
- 500 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 200 ml Schlagsahne
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 g frische Erdbeeren
- 50 g Puderzucker
- 1 EL Zitronensaft
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.
- Zerbröseln Sie die Kekse in einer Schüssel und vermengen Sie sie mit der geschmolzenen Butter.
- Drücken Sie die Mischung in den Boden Ihrer Springform.
- Rühren Sie in einer großen Schüssel den Frischkäse und den Zucker glatt.
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie gut um.
- Schlagen Sie die Schlagsahne in einer separaten Schüssel steif und heben Sie sie vorsichtig unter.
- Gießen Sie etwa ein Drittel der Käsekuchenmasse auf den Keksboden.
- Pürieren Sie die Erdbeeren mit Puderzucker und Zitronensaft.
- Verteilen Sie die Erdbeersauce gleichmäßig auf der Käsekuchenmasse.
- Kreieren Sie mit einer Gabel ein Muster mit der Erdbeersauce.
- Backen Sie den Kuchen für 50-60 Minuten.
- Lassen Sie den Kuchen abkühlen und kühlen Sie ihn für mindestens 4 Stunden.
Notes
Achten Sie darauf, den Frischkäse Raumtemperatur erreichen zu lassen für eine bessere Konsistenz.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 350mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg