Description
Leichte und fluffige Cupcakes, inspiriert vom japanischen Käsekuchen, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 200 g Frischkäse
- 50 g ungesalzene Butter
- 100 ml Milch
- 3 große Eier
- 80 g Kristallzucker
- 50 g Weizenmehl
- 20 g Speisestärke
- Eine Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 160 °C (320 °F) vor.
- Schmelzen Sie den Frischkäse und die Butter in einem kleinen Topf mit der Milch bei niedriger Hitze.
- Schlagen Sie die Eier und den Zucker in einer Schüssel hell und schaumig.
- Falten Sie vorsichtig die Frischkäsemischung unter die Eimischung.
- Sieben Sie das Mehl, die Speisestärke und das Salz in die Mischung und falten Sie es gut.
- Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie kräftig um.
- Füllen Sie die Muffinförmchen mit dem Teig.
- Backen Sie 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun und fest sind.
- Lassen Sie die Cupcakes abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Notes
Diese Cupcakes können leicht im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 180
- Sugar: 8g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 100mg