Description
Ein klassischer Käsekuchen mit cremiger Textur und perfekter Balance aus Süße und Vanille.
Ingredients
Scale
- 250g Frischkäse
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 150g Kekse (für den Boden)
- 75g Butter (geschmolzen)
Instructions
- Heize den Ofen auf 175 °C vor.
- Zerkrümel die Kekse und vermenge sie mit geschmolzener Butter. Drücke die Mischung gleichmäßig in den Boden deiner Springform.
- Backe den Boden für 10 Minuten vor.
- Schlage den Frischkäse in einer Rührschüssel bis dieser weich und cremig ist.
- Füge Zucker und Vanilleextrakt hinzu und mixe alles gut durch.
- Gebe eines nach dem anderen die Eier dazu und vermische sie gut.
- Rühre den Zitronensaft ein, um ein frisches Geschmacksprofil zu erreichen.
- Gieße die Füllung in die vorbereitete Form über den Keksboden.
- Backe den Käsekuchen für 50 bis 60 Minuten, bis die Mitte fest, aber noch leicht wackelig ist.
- Lass ihn im Ofen bei leicht offener Tür 1-2 Stunden abkühlen.
- Stelle den Kuchen in den Kühlschrank und lasse ihn über Nacht kühlen.
Notes
Sorge dafür, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben. Der Käsekuchen lässt sich am besten einen Tag im Voraus zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 325
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg