Description
Gamjajeon Pfannkuchen sind köstliche koreanische Kartoffelpuffer, die knackig und aromatisch sind. Perfekt für jede Gelegenheit als Snack, Frühstück oder Beilage.
Ingredients
Scale
- 4 große Kartoffeln, grob gerieben
- 1/4 Tasse Mehl
- 1/4 Tasse Wasser
- 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Instructions
- Schälen die Kartoffeln und reiben Sie sie grob.
- Vermengen Sie die geriebenen Kartoffeln mit Mehl, Wasser, der gehackten Frühlingszwiebel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
- Erhitzen Sie eine großzügige Menge Öl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze.
- Platzieren Sie kleine Portionen des Teigs in die Pfanne und formen Sie sie zu Pfannkuchen.
- Braten Sie die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Servieren Sie die Pfannkuchen mit einer Dip-Sauce nach Wahl.
Notes
Die Mischung kann bis zu 2 Stunden im Voraus vorbereitet werden. Variationen wie Gemüse oder Speck sind möglich.
Nutrition
- Serving Size: 1 Pfannkuchen
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg