Description
Ein gesundes und farbenfrohes Gemüsegericht, das mit frischen Kräutern und Nüssen zubereitet wird und ideal für Snacks oder leichte Abendessen ist.
Ingredients
- Saisonales Gemüse (z. B. Brokkoli, Paprika, Zucchini)
- Frische Kräuter (z. B. Basilikum, Petersilie)
- Nüsse (z. B. Walnüsse)
- Oliven- oder Avocadoöl
- Gewürze (z. B. Salz, Pfeffer)
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor. Wasche und schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke.
- Gebe das gewürfelte Gemüse in eine große Schüssel und würze mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Mische alles gut durch.
- Verteile das Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech und röste es 20-25 Minuten, bis es goldbraun ist.
- Serviere das geröstete Gemüse mit frischen Kräutern und Nüssen.
Notes
Kann auch im Voraus zubereitet werden; Reste bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg