Description
Knusprige und gesunde Süßkartoffel-Hash Browns, perfekt für Frühstück und Brunch, voller Geschmack und einfacher Zubereitung.
Ingredients
Scale
- 2 große Süßkartoffeln, geschält und gerieben
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 1–2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Paprikapulver (optional)
- Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
Instructions
- Beginnen Sie damit, die geriebenen Süßkartoffeln in ein sauberes Küchentuch zu geben und überschüssige Flüssigkeit auszudrücken.
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und leicht durchsichtig wird.
- Fügen Sie die geriebenen Süßkartoffeln hinzu und verteilen Sie sie gleichmäßig in der Pfanne.
- würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer und optionalem Paprikapulver.
- Lassen Sie die Hash Browns für etwa 5-7 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Wenden Sie die Hash Browns vorsichtig mit einem großen Pfannenwender und braten Sie die andere Seite ebenfalls goldbraun.
- Nehmen Sie die Hash Browns aus der Pfanne, garnieren Sie sie mit frischen Kräutern und servieren Sie sie noch warm.
Notes
Diese Hash Browns können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie sind auch für Meal Prep geeignet.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 5g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg