Description
Zarte und farbenfrohe Macarons mit einer cremigen Himbeer-Pistazien-Füllung, die auf der Zunge zergehen.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Puderzucker
- 1 Tasse Mandelmehl
- 1/4 Teelöffel Weinstein
- 1/4 Tasse Zucker
- 2 Eiweiße
- 1/2 Tasse Pistazien, fein gemahlen
- 1/4 Tasse Himbeermarmelade
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 150 Grad Celsius vor.
- Mischen Sie Puderzucker, Mandelmehl und Weinstein in einer Schüssel.
- Schlagen Sie die Eiweiße in einer großen Schüssel auf, bis sie schaumig sind. Fügen Sie langsam den Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis sich steife Spitzen bilden.
- Fügen Sie die gesiebte Mischung aus Puderzucker und Mandelmehl vorsichtig unter die Eimischung.
- Spritzen Sie kleine Kreise von etwa 3 cm Durchmesser auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Lassen Sie die Macarons 30 Minuten ruhen.
- Backen Sie die Macarons 15 Minuten lang.
- Lassen Sie sie abkühlen und setzen Sie jeweils einen Klecks Himbeermarmelade zwischen zwei Schalen.
Notes
Bewahren Sie die Macarons in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um sie frisch zu halten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 90
- Sugar: 8g
- Sodium: 5mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg