Description
Ein saftiger Honigkuchen-Möhrenkuchen mit cremiger Käsekuchenfüllung, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen geriebene Möhren
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Pflanzenöl
- 4 Eier
- 2 Tassen Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 1 Prise Salz
- 1 Tasse Frischkäse
- 1/2 Tasse Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse Honig
- 1 Tasse Sahne
- 1/2 Tasse Walnüsse (optional)
- 1 Tasse Honigkäsesahne-Frosting
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie Ihre Backform ein.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel die geriebenen Möhren mit Zucker und Pflanzenöl.
- Fügen Sie die Eier hinzu und rühren Sie weiter.
- Sieben Sie Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz in die Mischung.
- Vermengen Sie in einer separaten Schüssel den Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt.
- Geben Sie die Hälfte des Teigs in die Backform und verteilen Sie die Käsekuchenfüllung.
- Bedecken Sie dies mit dem restlichen Teig.
- Backen Sie den Kuchen für etwa 45–50 Minuten.
- Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen.
- Verzieren Sie den Kuchen mit dem Honigkäsesahne-Frosting.
Notes
Kann am Vortag gebacken werden. Geschmack verbessert sich, wenn die Aromen Zeit zum Verschmelzen hatten.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg