Description
Ein einfaches und geschmackvolles Gericht mit zartem Hühnchen, frischem Basilikum und Kirschtomaten, perfekt für ein entspanntes Abendessen.
Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut
- 1 Tasse frische Basilikumblätter
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Instructions
- Würzen: Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets großzügig mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten und lassen Sie sie bei Zimmertemperatur stehen.
- Olivenöl erhitzen: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gehackten Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie etwa 30 Sekunden lang, bis sie duften.
- Hühnchen braten: Legen Sie die Hähnchenbrust in die Pfanne und braten Sie sie etwa 6-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und gut durchgegart ist. Nehmen Sie das Hühnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Tomaten hinzufügen: In derselben Pfanne fügen Sie die halbierten Kirschtomaten hinzu und lassen sie 2-3 Minuten kochen. Rühren Sie die frischen Basilikumblätter ein und lassen Sie diese nur kurz wilt werden.
- Servieren: Legen Sie das Hühnchen zurück in die Pfanne, löffeln Sie die Tomaten-Basilikum-Mischung darüber und träufeln Sie den Zitronensaft darüber. Lassen Sie es eine weitere Minute auf der Hitze, bevor Sie es heiß servieren.
Notes
Servieren Sie das Gericht auf einem Bett von Risotto oder mit knusprigem Ciabatta. Vermeiden Sie es, den Knoblauch zu verbrennen, um einen bitteren Geschmack zu verhindern.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg