Description
Köstliche Kartoffeltaschen gefüllt mit Spinat und Frischkäse, perfekt für jedes Festmahl oder als Snack.
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln (mehlige Sorte)
- 200 g frischer Spinat
- 200 g Frischkäse
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Teig für die Taschen (Blätterteig oder Tortillateig)
Instructions
- Kartoffeln vorbereiten: Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in kleine Stücke, und kochen Sie sie in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser, bis sie weich sind (ca. 20 Minuten). Abgießen und stampfen.
- Zwiebel und Spinat anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne, fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und schwitzen Sie sie für 5 Minuten an, bis sie glasig ist. Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
- Füllung zubereiten: Mischen Sie den Frischkäse unter die gestampften Kartoffeln. Fügen Sie die Zwiebel-Spinat-Mischung hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Teig vorbereiten: Rollen Sie den Teig aus und schneiden Sie ihn in gleich große Stücke.
- Füllen: Geben Sie eine Portion der Füllung in die Mitte jedes Teigstücks, klappen Sie den Teig darüber und drücken Sie die Ränder zusammen.
- Backen: Legen Sie die gefüllten Taschen auf ein Backblech und backen Sie sie bei 180 °C für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Servieren: Genießen Sie die Kartoffeltaschen heiß, eventuell mit Joghurt oder Dip-Sauce.
Notes
Die Füllung kann bis zu zwei Tage im Voraus vorbereitet werden. Frische Zutaten maximieren den Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg