Description
Leckere und knusprige koreanische Pfannkuchen mit frischem Gemüse, perfekt als Snack oder Hauptgericht.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Weizenmehl
- 1 Tasse Wasser
- 1 großes Ei
- 1 Bund grüne Zwiebeln (frisch gehackt)
- 1 kleine Karotte (in feine Streifen geschnitten)
- 1 kleine Zucchini (in feine Streifen geschnitten)
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Öl (zum Braten)
Instructions
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Wasser, Ei, Salz und Pfeffer gut verrühren, bis eine gleichmäßige Teigmischung entsteht.
- Gemüse hinzufügen: Geben Sie die gehackten grünen Zwiebeln, Karotte und Zucchini in den Teig und mischen Sie sie sanft unter.
- Pfanne erhitzen: Erhitzen Sie 2–3 Esslöffel Öl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze.
- Pfannkuchen braten: Geben Sie eine Kelle Teig in die heiße Pfanne und braten Sie den Pfannkuchen 3–4 Minuten lang, bis er goldbraun ist.
- Wenden: Drehen Sie den Pfannkuchen vorsichtig und braten Sie die andere Seite ebenfalls goldbraun.
- Wiederholen: Wiederholen Sie den Vorgang, bis der gesamte Teig verbraucht ist.
- Servieren: Schneiden Sie die Pfannkuchen in Stücke und servieren Sie sie heiß.
Notes
Pajeon lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten und aufwärmen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüse- und Füllungsvarianten für neue Geschmäcker.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 200
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg