Description
Ein köstliches Rezept für Koreanische Pfannkuchen, gefüllt mit Frühlingszwiebeln, Zucchini und Karotten, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 Tasse Wasser
- 1 großes Ei
- 1 Bund Frühlingszwiebeln (Scallions)
- 1 kleine Karotte, julienned
- 1 kleine Zucchini, julienned
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Pflanzenöl (zum Braten)
Instructions
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel das Allzweckmehl mit Wasser und dem Ei gut vermengen.
- Gemüse hinzufügen: Fügen Sie die Frühlingszwiebeln, Karotten und Zucchini hinzu und vermengen Sie alles.
- Pfanne vorbereiten: Erhitzen Sie eine großzügige Menge Öl in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Pfannkuchen braten: Gießen Sie eine Kelle des Teigs in die Pfanne und formen Sie einen runden Pfannkuchen. Braten Sie ihn für etwa 3-4 Minuten.
- Wenden: Drehen Sie den Pfannkuchen vorsichtig um und braten Sie die andere Seite für weitere 2-3 Minuten.
- Wiederholen: Nehmen Sie die Pfannkuchen heraus und wiederholen Sie den Vorgang, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
- Servieren: Die Pfannkuchen heiß servieren, mit Dippsoße aus Sojasauce garnieren.
Notes
Die Pfannkuchen können im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden. Für Variation fügen Sie Meeresfrüchte hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1 Pfannkuchen
- Calories: 220
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg