Description
Leckere, nahrhafte Patties aus Süßkartoffeln und roten Linsen, goldbraun und knusprig gebraten.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Tasse rote Linsen, gewaschen
- 1/2 Tasse Semmelbrösel (oder glutenfreie Alternative)
- 1/4 Tasse Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten (Speiseöl oder Butter)
Instructions
- Kochen Sie die Süßkartoffeln: Bringen Sie ausreichend Wasser zum Kochen und fügen Sie die gewürfelten Süßkartoffeln hinzu. Kochen Sie sie, bis sie weich und leicht zerdrückbar sind, etwa 15–20 Minuten. Lassen Sie sie abtropfen und pürieren Sie sie.
- Kochen Sie die roten Linsen: In einem separaten Topf bringen Sie Wasser zum Kochen und fügen die gewaschenen Linsen hinzu. Kochen Sie sie etwa 10–15 Minuten, bis sie weich sind, und lassen Sie sie abtropfen.
- Vermengen Sie die Zutaten: Geben Sie die pürierten Süßkartoffeln, roten Linsen, Semmelbrösel, gehackte Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Koriander in eine große Schüssel. Mischen Sie alles gut und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Formen Sie die Patties: Nehmen Sie eine Portion der Mischung und formen Sie kleine Patties mit Ihren Händen.
- Braten: Erhitzen Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl oder Butter. Braten Sie die Patties etwa 4–5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
- Servieren: Genießen Sie die Patties mit einer würzigen Soße Ihrer Wahl!
Notes
Die Patties können im Voraus zubereitet und eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Patty
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg