Description
Weiche und saftige Kekse mit schokoladigen Stückchen und fruchtigen Maraschino-Kirschen.
Ingredients
Scale
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
- 3/4 Tasse Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse Maraschino-Kirschsaft
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 3/4 Tasse gehackte Maraschino-Kirschen
- 1 Tasse Schokoladenstückchen
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor.
- Schlagen Sie die Butter und den Zucker in einer Schüssel cremig, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
- Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.
- Geben Sie den Maraschino-Kirschsaft dazu und verrühren Sie ihn sorgfältig.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, Natron und Salz.
- Fügen Sie die trockenen Zutaten schrittweise zur nassen Mischung hinzu, während Sie gut umrühren.
- Falten Sie die gehackten Maraschino-Kirschen und die Schokoladenstückchen unter den Teig.
- Setzen Sie mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier vorbereitetes Backblech.
- Backen Sie die Kekse 10-12 Minuten lang oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen transferieren.
Notes
Verwenden Sie kalte Butter nicht und übermixen Sie den Teig nicht, da dies die Konsistenz der Kekse beeinträchtigen kann.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 120
- Sugar: 8g
- Sodium: 120mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 30mg