Description
Zarte Pfirsich-Macarons mit einer cremigen Füllung aus Frischkäse und pürierten Pfirsichen – ideal für besondere Anlässe oder einen süßen Genuss.
Ingredients
Scale
- 200g Mandeln (gemahlen)
- 200g Puderzucker
- 150g Eiweiß (4–5 Eiweiß)
- 50g Zucker
- 100g Frischkäse
- 50g Sahne
- 1–2 reife Pfirsiche (püriert)
- Lebensmittelfarbe (optional)
Instructions
- Ofen auf 150°C vorheizen.
- Mandeln und Puderzucker sieben.
- Eiweiß steif schlagen und langsam Zucker hinzufügen.
- Mandeln und Puderzucker vorsichtig unterheben.
- Mischung in einen Spritzbeutel füllen.
- 30 Minuten ruhen lassen.
- 12-15 Minuten backen.
- Füllung aus Frischkäse, Sahne und pürierten Pfirsichen herstellen.
- Macarons abkühlen lassen und zusammenfügen.
Notes
Du kannst die Macarons bis zu einem Tag im Voraus zubereiten. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. Alternativen für die Füllung sind möglich, wie verschiedene Früchte oder Joghurts.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 90
- Sugar: 8g
- Sodium: 0mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 5mg