Description
Ein scharfes süßes Jalapeño-Cornbread, das die Süße des Honigs mit der Schärfe der Jalapeños kombiniert und mit einem spritzigen Limetten-Dressing serviert wird.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Maismehl
- 1 Tasse Mehl
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 EL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 Tasse Milch
- 2 große Eier
- 1/4 Tasse geschmolzene Butter
- 1/2 Tasse fein gehackte Jalapeños
- 1/4 Tasse Honig
- Saft und Schale von 1 Limette
- 1/2 Tasse Puderzucker
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 200 Grad Celsius vor und fette deine Backform ein.
- Vermische in einer großen Schüssel, das Maismehl, das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz.
- Verrühre in einer separaten Schüssel die Milch, die Eier, die geschmolzene Butter und den Honig.
- Gieße die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühre vorsichtig um.
- Hebe die Jalapeños unter und verteile sie gleichmäßig im Teig.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und glätte die Oberfläche.
- Backe das Cornbread für etwa 20–25 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Bereite das Limetten-Dressing vor, indem du Puderzucker, Limettensaft und -schale vermischst.
- Beträufle das warme Cornbread mit dem Limetten-Dressing und serviere es sofort.
Notes
Bereite den Teig einen Tag im Voraus zu und lagere ihn im Kühlschrank. Backe ihn frisch, wenn Gäste kommen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 210
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg