Description
Ein dekadenter Cheesecake mit samtiger Frischkäsefüllung, intensiver Schokolade und spritzigem Orangenaroma – ein unvergessliches Dessert.
Ingredients
Scale
- 1 ½ Tassen Schokoladenkeksbrösel
- ½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
- 2 Esslöffel Zucker
- 4 Packungen Frischkäse, weich (je 225 g)
- 1 ¼ Tassen Zucker
- 1 Tasse saure Sahne
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 große Eier
- ¼ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 2 Esslöffel Orangenabrieb
- ½ Tasse frisch gepresster Orangensaft
- ½ Tasse halbherbe Schokoladenstückchen (optional)
- Schlagsahne (zum Servieren)
- Orangenscheiben (zur Garnierung)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 163 °C (325 °F) vor.
- Mischen Sie die Schokoladenkeksbrösel, geschmolzene Butter und Zucker in einer Schüssel.
- Drücken Sie die Mischung fest in den Boden einer 9-Zoll-Springformpfanne.
- Backen Sie die Kruste 10 Minuten und lassen Sie sie abkühlen.
- Schlagen Sie den Frischkäse mit einem Handmixer cremig.
- Fügen Sie den Zucker nach und nach hinzu und mischen Sie gut.
- Rühren Sie die saure Sahne und den Vanilleextrakt unter.
- Integrieren Sie die Eier einzeln.
- Vermengen Sie Kakaopulver, Orangenabrieb und Orangensaft.
- Gießen Sie die Käsekuchenfüllung auf die abgekühlte Kruste und glätten Sie die Oberfläche.
- Backen Sie den Cheesecake für 55-60 Minuten.
- Lassen Sie den Cheesecake im Ofen eine Stunde abkühlen und kühl ihn dann für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank.
- Servieren Sie den Cheesecake mit Schlagsahne und Orangenscheiben.
Notes
Achten Sie darauf, die Füllung nicht zu übermixen, um die perfekte Konsistenz zu erhalten. Der Cheesecake kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 450
- Sugar: 30g
- Sodium: 300mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 80mg