Description
Ein himmlischer Käsekuchen mit einer Kombination aus cremigem Frischkäse, bittersüßer Schokolade und frischen Himbeeren.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse zerdrückte Schokoladenkekse
- 5 Esslöffel geschmolzene Butter
- 16 Unzen Frischkäse
- 1 Tasse Kristallzucker
- 8 Unzen geschmolzene Zartbitterschokolade
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 große Eier
- 1 Tasse frische Himbeeren
- 1 Tasse Schlagsahne
- ½ Tasse Schokoladensauce
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie Ihre Springform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Mischen Sie die zerdrückten Schokoladenkekse und die geschmolzene Butter in einer Schüssel, bis die Mischung gut verbunden ist. Drücken Sie die Mischung auf den Boden der Springform, um eine stabile Kruste zu bilden.
- Schlagen Sie den Frischkäse mit dem Zucker in einer großen Rührschüssel, bis die Masse cremig ist. Fügen Sie die geschmolzene Schokolade, den Vanilleextrakt und die Eier nacheinander hinzu, und rühren Sie gut.
- Gießen Sie die Füllung auf die Schokoladenkekskruste. Wechseln Sie die Himbeeren gleichmäßig in der Mischung.
- Backen Sie den Käsekuchen für 45 bis 50 Minuten. Achten Sie darauf, dass das Innere leicht wackelig ist.
- Lassen Sie den Käsekuchen vollständig abkühlen und stellen Sie ihn dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
- Dekorieren Sie vor dem Servieren mit geschlagener Sahne und Schokoladensauce.
Notes
Verwenden Sie Zutaten in Zimmertemperatur und überwachen Sie die Backzeit genau, um Risse im Käsekuchen zu vermeiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 300mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 90mg