Description
Eine köstliche Kombination aus einem schokoladigen Brownie und einer luftigen Mousse, die ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bietet.
Ingredients
Scale
- 200g Zartbitterschokolade
- 150g Butter
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 100g Mehl
- 1 Prise Salz
- 200ml Sahne
- 2 EL Zucker (für die Mousse)
- 200g Zartbitterschokolade (für die Mousse)
- 150ml Sahne (für die Ganache)
- 100g Zartbitterschokolade (für die Ganache)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und bereiten Sie eine Backform vor.
- Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und die Butter im Wasserbad.
- In einer Schüssel schlagen Sie die Eier und den Zucker schaumig.
- Vermengen Sie die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung.
- Fügen Sie das Mehl und das Salz hinzu und rühren Sie gut um.
- Gießen Sie den Teig in die Backform und backen Sie ihn für 20-25 Minuten.
- Lassen Sie die Brownies auf einem Kühlgitter abkühlen.
- Schlagen Sie die 200ml Sahne und fügen Sie die geschmolzene Schokolade hinzu.
- Verteilen Sie die Mousse auf den Brownies und kühlen Sie sie.
- Für die Ganache erhitzen Sie die 150ml Sahne und gießen Sie sie über die Zartbitterschokolade.
- Gießen Sie die Ganache über die Mousse und lassen Sie alles im Kühlschrank fest werden.
- Schneiden Sie die Brownies in Stücke und genießen Sie.
Notes
Bereiten Sie die Mousse einen Tag im Voraus zu, um den Geschmack zu intensivieren. Achten Sie darauf, die Sahne nicht zu übermixen.
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 290
- Sugar: 21g
- Sodium: 50mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 80mg