Description
Ein erfrischendes Zitronen-Schmelzgebäck, das beim ersten Bissen zergeht. Diese Kekse kombinieren den süßen Genuss von Puderzucker mit der spritzigen Frische von Zitrone.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse ungesalzene Butter, weich
- 2 Tassen Puderzucker
- 1/4 Tasse Zitronensaft
- Abrieb von 1 Zitrone
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
- Schlagen Sie in einer großen Schüssel die weiche Butter und den Puderzucker, bis die Mischung leicht und luftig aussieht.
- Fügen Sie den Zitronensaft, den Zitronenabrieb und den Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie alles gut.
- Mischen Sie das Mehl und das Salz vorsichtig unter, bis sich alles gerade so verbindet.
- Formen Sie kleine Bällchen aus dem Teig und setzen Sie diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
- Drücken Sie die Bällchen leicht flach, damit sie gleichmäßig backen.
- Backen Sie die Kekse etwa 12-15 Minuten lang, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Gitterrost umsetzen.
- Bestäuben Sie die Kekse vor dem Servieren mit Puderzucker.
Notes
Die Kekse halten sich in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche. Sie können auch gefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 100mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 30mg