Description
Zarte, knusprige Brandteigbissen gefüllt mit einer erfrischenden Zitronencreme, die perfekt für jede Feier sind.
Ingredients
Scale
- 1/2 Tasse Graham-Cracker-Brösel
- 2 EL geschmolzene Butter
- 1 EL Zucker
- 1/2 Tasse schwere Schlagsahne
- 1/2 Tasse Zitronen-Griechischer Joghurt
- 1 EL Puderzucker
- 1/2 TL Zitronenextrakt
- 1/4 Tasse Zitronencreme
- 1 1/2 Tassen weiße Schokolade oder gelbe Candy Melts
- Gelbe Lebensmittelfarbe (optional)
Instructions
- Mischen Sie die Graham-Cracker-Brösel mit geschmolzener Butter und Zucker in einer Schüssel.
- Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in die Formpressen und kühlen Sie sie für 10 Minuten im Gefrierschrank.
- Schlagen Sie die schwere Sahne in einer großen Schüssel leicht schaumig.
- Fügen Sie den Zitronen-Joghurt, Puderzucker und Zitronenextrakt hinzu und rühren Sie alles vorsichtig unter.
- Kühlen Sie die Mischung für 10-15 Minuten im Kühlschrank.
- Schmelzen Sie die weiße Schokolade im Wasserbad und färben Sie sie nach Wunsch mit der Lebensmittelfarbe.
- Beschichten Sie die Innenseiten der Moldwölbungen gleichmäßig mit der Schokolade und kühlen Sie, bis sie fest ist.
- Füllen Sie die Moldwölbungen zur Hälfte mit der Zitronencreme und geben Sie einen kleinen Löffel Zitronencreme in die Mitte und toppen Sie mit weiterer Creme.
- Drücken Sie den Graham-Cracker-Boden leicht auf die Füllung.
- Einfrieren Sie die Profiteroles für mindestens 4 Stunden.
- Servieren Sie die Profiteroles nach dem Antauen für 10-15 Minuten.
Notes
Bereiten Sie die Profiteroles am Vortag zu, um die Aromen harmonisieren zu lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 180
- Sugar: 8g
- Sodium: 100mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg