Description
Ein erfrischender Ananas-Gurke-Salat, der gesunde Ernährung mit einem Sommer-Flair kombiniert.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Ananas (gewürfelt, frisch oder aus der Dose, abgetropft)
- 1 Gurke (dünn geschnitten)
- 1/4 Tasse rote Zwiebel (dünn geschnitten)
- 1/4 Tasse Koriander (gehackt)
- 2 Esslöffel Limettensaft (frisch gepresst)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Honig (oder Agavennektar für vegane Option)
- 1/4 Teelöffel Salz (nach Geschmack)
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- In einer großen Schüssel kombinieren Sie die gewürfelte Ananas, die dünn geschnittene Gurke, die rote Zwiebel und den gehackten Koriander.
- Achten Sie darauf, alles gut zu mischen.
- In einer separaten kleinen Schüssel verquirlen Sie den Limettensaft, das Olivenöl, den Honig, das Salz und den schwarzen Pfeffer.
- Gießen Sie das Dressing über die Ananas-Gurken-Mischung und werfen Sie alles gut durch.
- Servieren Sie den Salat sofort oder lassen Sie ihn 15 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Notes
Lagerung im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu maximieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg