Description
Ein köstlicher Käsekuchen mit frischen Äpfeln, einer cremigen Füllung und einem knusprigen Streusel-Topping. Perfekt für jede Gelegenheit!
Ingredients
Scale
- 3 Tassen Graham Cracker Brösel
- 3 Esslöffel brauner Zucker
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter (geschmolzen)
- 2 große Äpfel (Granny Smith oder Gala)
- 2 Esslöffel brauner Zucker für die Äpfel
- 1 1/2 Teelöffel Zimt für die Äpfel
- 1/2 Tasse Weizenmehl
- 1/2 Tasse brauner Zucker für die Streusel
- 1 Teelöffel Zimt für die Streusel
- 1/2 Tasse Haferflocken
- 1/4 Tasse ungesalzene Butter (geschmolzen) für die Streusel
- 24 Unzen Frischkäse (Raumtemperatur)
- 3/4 Tasse Kristallzucker
- 1/4 Tasse brauner Zucker für die Füllung
- 1/2 Teelöffel Zimt für die Füllung
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse Sauerrahm
- 3 große Eier (Zimmertemperatur)
- Warmes Wasser (für das Wasserbad)
- Gesalzenes Karamellsirup (zum Garnieren)
Instructions
- Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 350°F (180°C) vor.
- Springform vorbereiten: Wickeln Sie die Außenseite einer 9-Zoll Springform in Alufolie und fetten Sie sie leicht ein.
- Kruste zubereiten: Kombinieren Sie die Graham Cracker Brösel, den braunen Zucker und den Zimt in einer Schüssel. Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie gut.
- Äpfel vorbereiten: Schneiden Sie die Äpfel in dünne Scheiben und mischen Sie sie mit braunem Zucker und Zimt. Lassen Sie sie 10 Minuten stehen.
- Streusel zubereiten: In einer separaten Schüssel Mehl, braunen Zucker, Zimt und Haferflocken kombinieren. Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie bis krümelig.
- Käsekuchenfüllung zubereiten: Schlagen Sie den Frischkäse und Kristallzucker bis cremig und glatt. Fügen Sie restliche Zutaten nacheinander hinzu.
- Zusammenstellen und backen: Füllen Sie die Käsekuchenfüllung in die Kruste, verteilen Sie die Äpfel und streuen Sie die Streusel darüber. Backen im Wasserbad für 60-70 Minuten.
- Abkühlen lassen: Lassen Sie den Käsekuchen bei Raumtemperatur abkühlen und dann für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank.
- Servieren: Garnieren Sie vor dem Servieren mit gesalzenem Karamellsirup.
Notes
Kann im Voraus zubereitet und für bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 22g
- Sodium: 200mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 90mg