Description
Ein klassischer Apfelkuchen mit einer köstlichen Füllung aus saftigen Äpfeln, gewürzt mit Zimt und Muskatnuss, eingehüllt in eine knusprige Kruste.
Ingredients
Scale
- 2 1/2 Tassen Mehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 Tasse kalte Butter
- 6–8 EL kaltes Wasser
- 6–8 Äpfel (z.B. Granny Smith oder Braeburn)
- 3/4 Tasse Zucker
- 1 TL Zimt
- 1/4 TL Muskatnuss
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Butter
Instructions
- Vermengen Sie Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel.
- Schneiden Sie die kalte Butter in kleine Stücke und fügen Sie sie hinzu, arbeiten Sie sie zu einer krümeligen Masse.
- Fügen Sie kaltes Wasser hinzu, bis der Teig zusammenhält.
- Teilen Sie den Teig in zwei Hälften, drücken Sie ihn flach und wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein.
- Lassen Sie den Teig mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
- Schälen und entkernen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in Scheiben.
- Vermengen Sie die Äpfel mit Zucker, Zimt, Muskatnuss und Zitronensaft.
- Heizen Sie den Backofen auf 220°C vor.
- Rollen Sie eine der Teighälften aus und legen Sie sie in eine Tarteform.
- Geben Sie die Apfelmischung darauf und verteilen Sie kleine Stückchen Butter.
- Rollen Sie die zweite Teighälfte aus und legen Sie sie als Deckel auf die Äpfel.
- Drücken Sie die Ränder an und schneiden Sie Schlitze in den Teigdeckel.
- Backen Sie den Apfelkuchen 45-50 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lassen Sie ihn abkühlen und servieren Sie ihn warm.
Notes
Die Auswahl der Äpfel bestimmt maßgeblich den Geschmack des Kuchens. Achten Sie darauf, die Äpfel schön zu schälen und zu entkernen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg