Description
Gebackene Süßkartoffeln vereint die süße Geschmack der Kartoffeln mit der salzigen Cremigkeit des Feta und einem Hauch von Honig.
Ingredients
Scale
- 1 kg Süßkartoffeln
- 2–3 Esslöffel Honig
- 150–200 g Feta-Käse
- 2–3 Esslöffel Olivenöl
- Grobes Meersalz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frischer oder getrockneter Rosmarin nach Geschmack
- Frischer oder getrockneter Thymian nach Geschmack
- Eine Prise Chiliflocken nach Geschmack
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Waschen Sie die Süßkartoffeln gründlich.
- Schneiden Sie die Süßkartoffeln in gleich große Würfel oder Spalten von 2-3 cm Kantenlänge.
- Geben Sie die geschnittenen Süßkartoffeln in eine große Schüssel.
- Fügen Sie das Olivenöl, Meersalz, Pfeffer, Kräuter und Chiliflocken hinzu.
- Vermengen Sie alles gründlich, sodass die Süßkartoffeln vollständig ummantelt sind.
- Verteilen Sie die gewürzten Süßkartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech.
- Schieben Sie das Blech in den Ofen und backen Sie die Süßkartoffeln etwa 25 bis 35 Minuten.
- Nehmen Sie die Süßkartoffeln aus dem Ofen und träufeln Sie den Honig darüber.
- Zerbröseln Sie den Feta über die Warmen Süßkartoffeln.
- Servieren Sie die gebackenen Süßkartoffeln sofort.
Notes
Die Schale der Süßkartoffeln kann für zusätzliche Textur und Nährstoffe verwendet werden. Reste können 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 7g
- Sodium: 350mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 20mg