Description
Ein erfrischender Salat voller Aromen mit süßen Pfirsichen, saftigen Blaubeeren und würzigem Feta-Käse.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse frische Blaubeeren
- 2 reife Pfirsiche, gewürfelt
- 100 g Feta-Käse, zerbröselt
- 1/2 Tasse Gurken, gewürfelt
- 1/4 Tasse frische Basilikumblätter
- Saft einer Zitrone
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Mischen Sie in einer großen Schüssel die Blaubeeren, Pfirsiche, Gurken und den zerbröselten Feta-Käse behutsam.
- Pressen Sie in einer kleinen Schüssel den Saft einer frischen Zitrone aus und mischen Sie ihn mit dem Olivenöl.
- Fügen Sie die frischen Basilikumblätter, Salz und Pfeffer hinzu und verrühren Sie alles gut.
- Gießen Sie die Vinaigrette über den Salat und vermengen Sie alles behutsam.
- Servieren Sie den Salat sofort, um die Frische zu betonen.
Notes
Für beste Ergebnisse frische, reife Früchte verwenden. Salat kann bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch ohne Vinaigrette.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 15mg