Description
Ein köstlicher Blaubeerkuchen mit einer cremigen Pudding-Schicht und knusprigen Streuseln, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 300g frische Blaubeeren
- 200ml Pudding (Vanille oder nach Wahl)
- 250g Mehl
- 150g Zucker
- 100g Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- Eine Prise Salz
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Backform ein.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und eine Prise Salz gut miteinander.
- Schmelzen Sie die Butter und fügen Sie sie zusammen mit den Eiern zur Mehlmischung hinzu.
- Rühren Sie alles kräftig, bis ein glatter Teig entsteht.
- Geben Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform.
- Verteilen Sie den Pudding gleichmäßig über dem Teig.
- Legen Sie die frischen Blaubeeren sorgsam auf den Pudding.
- Vermischen Sie die restlichen 100g Mehl, 50g Zucker und kalte Butter in einer Schüssel für die Streusel.
- Streuen Sie die Streusel großzügig über die Blaubeeren.
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 45-50 Minuten.
- Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Notes
Für die beste Textur verwenden Sie frische Blaubeeren und lassen Sie die Butter Zimmertemperatur haben.
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 230
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg