Description
Ein köstlicher und nahrhafter Strudel gefüllt mit frisch blanchiertem Brokkoli und cremigem Käse, perfekt für jedes Abendessen.
Ingredients
Scale
- 500 g Strudelteig
- 250 g Brokkoli
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Instructions
- Brokkoli blanchieren: Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Brokkoliröschen für 2-3 Minuten hineingeben.
- Wasser abgießen und Brokkoli in kaltes Wasser geben.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten: In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und braten.
- Füllung vermengen: Blanchierten Brokkoli, geriebenen Käse und Sahne hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Strudelteig vorbereiten: Teig auf einem Backblech ausrollen.
- Füllung auftragen: Brokkoli-Käse-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Strudel rollen: Beginnt an einer Kante und rollt den Teig sanft auf.
- Ei bestreichen: Verquirltes Ei auf die Oberseite des Strudels auftragen.
- Backen: In einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 25-30 Minuten backen.
- Warm servieren: Strudel kurz abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
Notes
Die Füllung kann einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg