Description
Ein verführerisches Gericht mit zartem Hähnchen, cremiger Sauce und al dente Nudeln, das Comfort Food auf ein neues Niveau hebt.
Ingredients
Scale
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 250 g Fettuccine oder andere Nudeln
- 2 Tassen Sahne
- 1 Tasse frisch geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Esslöffel Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel italienische Gewürze (optional)
- Frische Petersilie zur Garnitur (optional)
Instructions
- Nudeln kochen: Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Gib die Fettuccine hinzu und koche sie nach den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Gieße sie ab und stelle sie beiseite.
- Hähnchen vorbereiten: Während die Nudeln kochen, schneide die Hähnchenbrust in kleine Würfel. Würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Hähnchen anbraten: Erhitze die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib das Hähnchen hinzu und brate es für etwa 5–7 Minuten, bis es durchgegart und goldbraun ist.
- Knoblauch hinzufügen: Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa 1 Minute, bis er duftet. Achte darauf, ihn nicht verbrennen zu lassen.
- Sauce zubereiten: Reduziere die Hitze und gieße die Sahne in die Pfanne. Rühre gut um und lasse die Mischung für 2-3 Minuten leicht köcheln.
- Parmesan einrühren: Füge den frisch geriebenen Parmesan hinzu. Rühre, bis die Sauce dicklich wird und ein samtiger Glanz entsteht. Verfeinere mit italienischen Gewürzen, Salz und Pfeffer nach Belieben.
- Nudeln vermengen: Gib die gekochten Nudeln in die Pfanne und vermische alles sorgfältig, damit die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
- Erhitzen: Lasse die Mischung für etwa 1–2 Minuten auf dem Herd, damit sie schön durchwärmt wird.
- Servieren: Serviere die cremigen Hähnchen-Alfredo-Nudeln sofort und garniere sie nach Belieben mit frischer Petersilie.
Notes
Du kannst das Hähnchen durch Putenbrust oder gebratenen Tofu ersetzen, um eine vegetarische Variante zu kreieren. Reste halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg