Description
Eine köstliche Kombination aus saftigem Hühnchen, aromatischem Knoblauch und einer samtigen Soße auf warmem Reis.
Ingredients
Scale
- 1 Pfund Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse schwere Sahne
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Tassen gekochter Reis (weiß oder braun)
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
- Geriebener Parmesan (optional, zum Servieren)
Instructions
- Hühnchen vorbereiten: Schneiden Sie die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
- Öl erhitzen: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Hühnchen anbraten: Geben Sie die Hühnchenstücke in die Pfanne und braten Sie sie 5-7 Minuten lang an, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Knoblauch hinzufügen: Rühren Sie den gehackten Knoblauch ein und braten Sie ihn weitere 1-2 Minuten an, bis er duftet.
- Soße zubereiten: Gießen Sie die schwere Sahne und die Hühnerbrühe in die Pfanne. Fügen Sie die italienische Gewürzmischung hinzu und bringen Sie alles zum Köcheln.
- Soße eindicken: Lassen Sie die Soße etwa 5 Minuten köcheln, während Sie gelegentlich umrühren, bis sie leicht eindickt.
- Reis hinzufügen: Geben Sie den gekochten Reis in die Pfanne und rühren Sie um, damit der Reis gleichmäßig mit der cremigen Soße überzogen wird.
- Würzen abschmecken: Probieren Sie die Mischung und passen Sie die Würze mit mehr Salz und Pfeffer an, falls nötig.
- Servieren: Richten Sie die cremigen Hühnchen-Reis-Schalen an und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie und, falls gewünscht, mit geriebenem Parmesan.
Notes
Für eine leichtere Variante können Sie die Sahne durch Vollmilch oder eine pflanzliche Alternative ersetzen. Bereiten Sie die Soße im Voraus vor und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 3g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 85mg