Description
Eine köstliche, cremige Thai-Dumplingsuppe, die Komfort und Geschmack in einem Gericht vereint.
Ingredients
Scale
- 200g Teigwaren für Dumplings
- 400ml Kokosmilch
- 750ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer, gerieben
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 200g frisches Gemüse (z.B. Bok Choy, Karotten)
- Einige frische Basilikumblätter
- Limettensaft nach Geschmack
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Erhitze etwas Öl in einem großen Topf und brate die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer an, bis sie aromatisch sind, etwa 2 Minuten.
- Gieße die Gemüsebrühe und die Kokosmilch in den Topf und bringe alles zum Kochen.
- Füge die Teigwaren und das frische Gemüse in die köchelnde Brühe hinzu und lasse die Suppe etwa 10 Minuten köcheln.
- Mischt Limettensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack unter.
- Serviere die Suppe in tiefen Schalen und garniere sie mit Frühlingszwiebeln und frischen Basilikumblättern.
Notes
Die Suppe lässt sich hervorragend vorbereiten. Variiere die Gemüse nach Saison und Vorliebe. Die Dumplings können auch im Airfryer zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg