Description
Ein erfrischender und cremiger Fusilli-Salat mit Joghurtdressing, knackigem Gemüse und süßen Cranberries, perfekt für sommerliche Tage.
Ingredients
Scale
- 300g Fusilli-Nudeln
- 200g Naturjoghurt
- 50ml Olivenöl
- 100g Cranberries
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
Instructions
- Kochen Sie die Fusilli-Nudeln nach Packungsanleitung al dente.
- Vermischen Sie Naturjoghurt, Olivenöl, Salz, Pfeffer und fein gehackte frische Kräuter in einer Schüssel.
- Schneiden Sie das Gemüse in kleine, gleichmäßige Stücke.
- Gießen Sie die Nudeln ab und lassen Sie sie abkühlen.
- Mischen Sie die abgekühlten Nudeln vorsichtig mit dem Gemüse und dem Joghurtdressing in einer großen Schüssel.
- Lassen Sie den Salat im Kühlschrank durchziehen, bevor Sie servieren.
Notes
Der Salat hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank. Ideal für sommerliche Zusammenkünfte.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 5mg