Description
Ein cremiger Nudelsalat, perfekt für jede Zusammenkunft, vereint al dente Pasta, knackige Erbsen und knusprigen Speck in einer sanft gewürzten, cremigen Sauce.
Ingredients
Scale
- 12 oz kleine Pasta (z. B. Rotini, Schalen oder Farfalle)
- 2 Tassen gefrorene Erbsen, aufgetaut
- 12 oz dick geschnittener Speck, gebraten und zerkleinert
- 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan-Käse
- 3/4 Tasse Mayonnaise
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
- Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser bis al dente.
- Kühlen Sie die Pasta unter kaltem Wasser ab und lassen Sie sie gut abtropfen.
- Braten Sie den Speck in einer Pfanne knusprig und lassen Sie ihn auf einem Küchentuch abtropfen. Zerbröseln Sie ihn nach dem Abkühlen.
- Tauchen Sie die gefrorenen Erbsen in warmem Wasser, bis sie zart sind.
- Mischen Sie Mayonnaise, Olivenöl, Apfelessig, Zucker, Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel.
- Kombinieren Sie die abgekühlte Pasta, Erbsen, Speck und Parmesan in einer großen Schüssel.
- Gießen Sie das Dressing über die Pasta-Mischung und vermengen Sie alles gründlich.
- Kühlen Sie den Nudelsalat mindestens eine Stunde oder servieren Sie ihn sofort.
Notes
Ideal für Grillpartys oder Familienfeiern. Dieser Salat kann bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1/2 Tasse
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg