Description
Ein köstlicher Zucchini Auflauf mit Hackfleisch, Béchamelsauce und geschmolzenem Mozzarella – perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 2 Zucchini
- 500g Hackfleisch (Rind, Schwein oder vegan)
- 200g Mozzarella
- 250ml Milch
- 30g Butter
- 30g Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions
- Schneiden Sie die Zucchini in Scheiben und braten Sie sie in einer Pfanne an.
- Braten Sie das Hackfleisch in einer anderen Pfanne scharf an und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
- Schmelzen Sie die Butter in einem Topf und fügen Sie das Mehl hinzu, um es kurz anzuschwitzen.
- Rühren Sie die Milch langsam ein, bis eine glatte Béchamelsauce entsteht, und würzen Sie sie.
- Schichten Sie in einer Auflaufform: Zucchini, Hackfleisch, Béchamelsauce und Mozzarella.
- Backen Sie bei 180 °C im Ofen für 30 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
Der Auflauf lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten. Vor dem Backen für 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg