Description
Knusprige Linsenkroketten aus der Heißluftfritteuse mit einer cremigen Innenfüllung aus roten Linsen und aromatischen Gewürzen.
Ingredients
Scale
- 200 g rote Linsen (weich gekocht)
- 100 g Paniermehl (idealerweise glutenfreies)
- 1 TL Gewürze (z.B. Kreuzkümmel, Paprika)
- 50 g Haferflocken oder Mandelmehl (für glutenfrei)
- 1 Zwiebel (fein gehackt und angebraten)
- Optionale Zusätze (z.B. Feta, Süßkartoffel)
Instructions
- Kochen Sie die roten Linsen in einem großen Topf mit Salzwasser, bis sie weich sind. Dies dauert etwa 10-15 Minuten. Lassen Sie sie gut abtropfen.
- Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Öl und braten Sie die fein gehackten Zwiebeln goldbraun an.
- Geben Sie die gekochten Linsen, die angebratenen Zwiebeln, Gewürze und Haferflocken in eine Küchenmaschine und pürieren Sie die Mischung zu einer homogenen Masse.
- Formen Sie kleine, längliche Schalen oder Bällchen aus etwa einem Esslöffel der Linsenmasse.
- Wälzen Sie die Kroketten im Paniermehl, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 200 °C vor und garen Sie die Kroketten für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Notes
Bereiten Sie die Linsenmasse am Vorabend zu und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Die Kroketten können auch im Ofen bei 200 °C gebacken werden.
Nutrition
- Serving Size: 2 Kroketten
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg