Description
Eine köstliche Dunkle Schokoladenmousse-Torte, die durch ihre Kombination aus dunkler Schokolade und frischen Früchten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bietet.
Ingredients
Scale
- 200g Dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakao)
- 4 Eier (getrennt in Eigelb und Eiweiß)
- 100g Zucker (brauner Zucker für zusätzlichen Karamellgeschmack)
- 300ml Sahne
- 50g Butter
- 150g zerbröselte Kekse (z.B. Löffelbiskuits oder Haferkekse)
- Frisches Obst (Himbeeren oder Erdbeeren)
Instructions
- Keksboden: Zerkleinern Sie die Kekse und mischen Sie sie mit geschmolzener Butter. Drücken Sie die Mischung in den Boden einer Springform und lassen Sie sie für 30 Minuten im Kühlschrank fest werden.
- Schokolade: Schmelzen Sie die dunkle Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle und lassen Sie sie leicht abkühlen.
- Eiklar: Schlagen Sie die Eiweiße steif. Fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Mischung glänzend ist.
- Sahne: Schlagen Sie die Sahne, bis sie weiche Spitzen bildet.
- Eigelb: Vermengen Sie die Eigelbe mit der abgekühlten Schokolade und falten Sie die geschlagene Sahne unter.
- Eischnee: Heben Sie den Eischnee vorsichtig unter die Schokoladenmischung.
- Mousse: Gießen Sie die Mousse auf den vorbereiteten Keksboden und lassen Sie sie mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden.
- Dekorieren: Garnieren Sie die Torte vor dem Servieren mit frischen Früchten und Schokoladenraspeln.
Notes
Bereiten Sie die Torte am Vortag zu, um die Aromen perfekt zur Geltung zu bringen. Für eine vegane Variante können Sie die Eier und Sahne durch entsprechende Alternativen ersetzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 100mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 188mg