Description
Eierlikör-Crêpes sind zarte, fluffige Crêpes mit einer cremigen Eierlikörfüllung, die nostalgische Erinnerungen erweckt und perfekt für besondere Anlässe ist.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Mehl
- 2 Eier
- 1 Tasse Eierlikör
- 1/2 Tasse Milch
- 2 EL Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Butter zum Braten
Instructions
- Mischen Sie in einer Rührschüssel Mehl, Zucker und eine Prise Salz gut miteinander.
- Fügen Sie die Eier, den Eierlikör, die Milch und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie alles gut um, bis der Teig glatt ist.
- Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Butter hinzu.
- Gießen Sie eine Kelle des Teigs in die Pfanne und verteilen Sie ihn gleichmäßig für eine dünne Schicht.
- Backen Sie die Crêpes ca. 2-3 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind und wenden Sie sie dann für 1-2 Minuten.
- Servieren Sie die Crêpes warm, bestäubt mit Puderzucker oder gefüllt mit Ihrer Lieblingsfüllung.
Notes
Der Teig kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lassen Sie ihn vor dem Braten auf Zimmertemperatur kommen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200
- Sugar: 4g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 80mg