Description
Ein köstlicher Himbeerkäsekuchen mit einer cremigen Füllung und knusprigem Keksboden, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 250g Frischkäse
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 200g frische Himbeeren
- 150g Butterkekse
- 75g Butter
Instructions
- Heize den Ofen auf 175 Grad Celsius vor und lege die Springform mit Backpapier aus.
- Zerbrich die Kekse in einem Mixer zu feinen Krümeln und mische sie mit der geschmolzenen Butter.
- Presse die Mischung gleichmäßig in die Springform und forme einen stabilen Boden. Backe ihn für 8–10 Minuten, bis er leicht goldbraun ist.
- Verrühre in einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker, bis die Mischung cremig ist.
- Füge die Eier nacheinander hinzu und verrühre die Masse gut.
- Hebe vorsichtig die Himbeeren unter die Käsemasse.
- Gieße die Füllung auf den vorgebackenen Boden und backe den Käsekuchen für 45–50 Minuten.
- Lasse den Kuchen bei Zimmertemperatur abkühlen und stelle ihn danach für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
Notes
Der Käsekuchen kann im Voraus zubereitet werden und schmeckt am besten, wenn er gut durchgezogen ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 300
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 90mg