Description
Eine köstliche und gesunde Pasta mit frischem Brokkoli und aromatischem Knoblauch, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.
Ingredients
Scale
- 200 g Pasta (nach Wahl)
- 250 g Brokkoli, in Röschen
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Parmesan (optional), zum Servieren
Instructions
- Kochen Sie die Pasta in reichlich Salzwasser gemäß der Packungsanweisung al dente.
- Fügen Sie in den letzten 3 Minuten der Kochzeit die Brokkoliröschen hinzu.
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn an, bis er goldbraun duftet.
- Lassen Sie die abgetropfte Pasta und den Brokkoli in die Pfanne gleiten und mischen Sie alles gut durch.
- Servieren Sie die Pasta nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan.
Notes
Die Reste der Pasta halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Für eine vegane Variante einfach den Parmesan weglassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 10mg