Description
Eine erfrischende und vielseitige Zitronen-Vinaigrette, ideal für Salate und gegrilltes Gemüse.
Ingredients
Scale
- 1/4 Tasse frischer Zitronensaft (etwa 1–2 Zitronen)
- 1/2 Tasse extra natives Olivenöl
- 1 Teelöffel Dijon-Senf (optional)
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt oder gerieben
- 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup (optional)
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
- Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel den frischen Zitronensaft, Dijon-Senf, gehackten Knoblauch und Honig.
- Schlagen Sie alles mit einem Schneebesen glatt.
- Lassen Sie langsam das Olivenöl einfließen, während Sie kräftig mixen, um eine Emulsion zu erzeugen.
- Probieren Sie die Vinaigrette und passen Sie die Gewürze mit Salz und Pfeffer an.
- Servieren Sie die Vinaigrette über Ihrem Lieblingssalat oder als Marinade.
Notes
Die Vinaigrette ist bis zu einer Woche im Kühlschrank haltbar. Vor dem Servieren gut schütteln.
Nutrition
- Serving Size: 1 Esslöffel
- Calories: 100
- Sugar: 1g
- Sodium: 100mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 9.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg