Description
Ein köstliches Dessert mit cremigem Milchreis, fruchtigem Erdbeerpüree und Mascarpone, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 200 g Milchreis
- 500 ml Milch
- 100 g Zucker
- 250 g Erdbeeren
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Kakaopulver zum Bestäuben
- Löffelbiskuits
Instructions
- Milchreis kochen: Beginne, indem du den Milchreis mit der Milch und dem Zucker in einem großen Topf aufkochst. Rühre ständig um, damit er nicht ansetzt. Sobald die Milch aufkocht, reduziere die Hitze und lasse den Reis bei niedriger Temperatur köcheln, bis er weich und cremig ist. Lass den Milchreis anschließend abkühlen.
- Erdbeeren pürieren: Während der Reis abkühlt, wasche und putze die Erdbeeren. Püriere sie in einer Schüssel, bis du ein feines, aber noch leicht stückiges Erdbeerpüree hast.
- Mascarpone-Mischung vorbereiten: In einer separaten Schüssel verrührst du die Mascarpone mit der Sahne und dem Vanillezucker, bis die Mischung glatt und cremig ist. Achte darauf, nicht zu lange zu schlagen, damit die Sahne nicht gerinnt.
- Milchreis unterheben: Sobald der Milchreis abgekühlt ist, hebe ihn vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung. Achte darauf, die Masse nicht zusammenfallen zu lassen.
- Schichten in der Auflaufform: Lege die Löffelbiskuits in eine Auflaufform und tränke sie mit dem Erdbeerpüree. Verteile darauf eine Schicht der Milchreis-Mascarpone-Mischung. Wiederhole diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und ende mit einer Schicht der Creme.
- Dekorieren und Kühlen: Bestäube das Tiramisu mit Kakaopulver für den ultimativen visuelle Reiz. Lass es mehrere Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen, damit die Aromen perfekt verschmelzen.
Notes
Das Tiramisu eignet sich hervorragend zur Vorbereitung und schmeckt am besten, wenn es über Nacht im Kühlschrank ist. Experimentiere mit anderen Früchten oder füge einen Spritzer Zitrone hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 375
- Sugar: 20g
- Sodium: 100mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 40mg