Description
Knusprige und fruchtige Erdbeer-Rhabarber-Crumble-Riegel, die den perfekten Balance zwischen süß und sauer bieten.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen gehackte Erdbeeren
- 2 Tassen gehackter Rhabarber
- 3/4 Tasse Zucker
- 2 EL Maisstärke
- 1 EL Zitronensaft
- 2 1/2 Tassen Weizenmehl
- 1 Tasse Haferflocken
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 1 Tasse kalte, gewürfelte Butter
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie eine 9×13 Zoll große Backform ein.
- Mischen Sie in einer Schüssel die gehackten Erdbeeren, den Rhabarber, den Zucker, die Maisstärke und den Zitronensaft. Lassen Sie die Mischung 10-15 Minuten ruhen.
- Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, die Haferflocken, den braunen Zucker, den Zimt, das Backpulver und das Salz.
- Schneiden Sie die kalte Butter mit einem Teigschneider oder einer Gabel in die Mehlmischung, bis die Textur groben Krümeln ähnelt.
- Drücken Sie zwei Drittel der Krümelmischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform.
- Verteilen Sie die vorbereitete Fruchtfüllung gleichmäßig über der Kruste.
- Bestreuen Sie die restliche Krümelmischung großzügig über die Frucht.
- Backen Sie die Mischung für 40-45 Minuten, bis der Crumble goldbraun und blubbernd ist.
- Lassen Sie die Riegel vollständig abkühlen, bevor Sie sie in gleichmäßige Stücke schneiden.
Notes
Die Riegel lassen sich im Voraus zubereiten und können im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Sie können auch eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel
- Calories: 220
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg